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Commis de Partie - Ristorante Torre

Posting Date:  Jan 31, 2023
Country:  IT
City:  Milano
ID:  13308
Career Path:  Food and Beverage


Fondato nel 1913 in Italia, il Gruppo Prada nasce da una tradizione d'eccellenza e con una visione sempre orientata all'innovazione. Leader mondiale nella produzione dei beni di lusso, il Gruppo opera in più di 45 Paesi con i marchi PRADA, Miu Miu, Church's e Car Shoe, includendo dipendenti di oltre 100 nazionalità.

L’acquisizione di Pasticceria Marchesi 1824 ha segnato l’ingresso del Gruppo nel settore del food, posizionandosi sempre su altissimi livelli qualitativi. Vivacemente attivo anche sul fronte artistico, il Gruppo Prada rafforza la sua presenza attraverso progetti d’arte contemporanea in continua evoluzione.

Entrare in questa realtà significa lavorare in un contesto creativo e internazionale insieme a team di persone motivate da curiosità e ricerca dell’eccellenza. Il motore del nostro successo è la valorizzazione del talento e della passione, caratteristica che accompagna le nostre persone verso il proprio percorso di crescita professionale.
 

 

SCOPO

 

Si occupa della preparazione della linea base e della realizzazione dei piatti presenti nel menu seguendo le direttive della figura di responsabile e operando in team; lavora nel pieno rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali

 

 

RESPONSABILITA’

 

  • Gestisce le preparazioni base in termini di pulizia e delle materie prime e preparazione della linea
  • Si occupa della preparazione dei piatti presenti nel menù, coordinandosi con lo/la Chef di cucina in collaborazione con il team
  • Utilizza gli strumenti e le attrezzature adeguate per ciascuna lavorazione, opera in sicurezza con essi curandone la manutenzione e la pulizia
  • Organizza la sua singola postazione di lavoro nel rispetto degli spazi condivisi

 

 

REQUISITI E CONOSCENZE

 

Esperienza pregressa in ruolo analogo

Diploma scuola superiore

Ottime capacità di organizzazione, gestione dello stress e team working

Attenzione all’ordine e alla pulizia

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