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Commis de Rang - Ristorante Torre

Posting Date:  Jan 31, 2023
Country:  IT
City:  Milano
ID:  14520
Career Path:  Food and Beverage


Fondato nel 1913 in Italia, il Gruppo Prada nasce da una tradizione d'eccellenza e con una visione sempre orientata all'innovazione. Leader mondiale nella produzione dei beni di lusso, il Gruppo opera in più di 45 Paesi con i marchi PRADA, Miu Miu, Church's e Car Shoe, includendo dipendenti di oltre 100 nazionalità.

L’acquisizione di Pasticceria Marchesi 1824 ha segnato l’ingresso del Gruppo nel settore del food, posizionandosi sempre su altissimi livelli qualitativi. Vivacemente attivo anche sul fronte artistico, il Gruppo Prada rafforza la sua presenza attraverso progetti d’arte contemporanea in continua evoluzione.

Entrare in questa realtà significa lavorare in un contesto creativo e internazionale insieme a team di persone motivate da curiosità e ricerca dell’eccellenza. Il motore del nostro successo è la valorizzazione del talento e della passione, caratteristica che accompagna le nostre persone verso il proprio percorso di crescita professionale.
 

 

SCOPO

 

La figura di Commis de Rang si occupa della cura della clientela, nel rispetto degli standard di eccellenza e attenzione al dettaglio del Ristorante e assiste lo/la Chef de Rang nella gestione del servizio.

 

 

RESPONSABILITA’

 

  • Si occupa della mise en place e del mantenimento dell’ordine e della pulizia dei tavoli e della sala
  • Assiste la clientela occupandosi del servizio in tutte le sue fasi anticipando eventuali richieste ed esigenze con curiosità e cortesia
  • Garantisce un servizio curato, attento ai dettagli mantenendo un approccio caldo e cortese in modo da far vivere alla clientela un’esperienza unica
  • Ha una conoscenza approfondita del menù, delle modalità di preparazione dei piatti, degli ingredienti utilizzati e dei vini in carta
  • Si occupa delle attività di preparazione del back prima e dopo il servizio
  • Si muove con eleganza all’interno della sala e gestisce un’immagine in linea con gli standard del ristorante

 

 

REQUISITI E CONOSCENZE

 

Esperienza pregressa in ruolo analogo

Diploma scuola superiore

Conoscenza e passione per la cucina e il mondo dei vini

Capacità di organizzazione, gestione dello stress e team-working

Attenzione all’ordine e alla pulizia

Ottimo livello della lingua inglese

Disponibilità a turni serali e nel week-end

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